13 Công Thức Làm Bánh Với Mật Ong

Dùng các chất tạo ngọt như đường tinh luyện, đường bột. khi dùng về lâu dài sẽ không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó hãy dùng mật ong  thay cho các chất tạo ngọt khác. Vừa mang lại hương vị thơm ngon hơn mà khi dùng lâu dài vẫn an toàn cho sức khỏe. Cùng Mật Ong Nhà Cam tìm hiểu một số công thức làm bánh dưới đây nhé

1. Cách làm bánh mì mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 túi bánh mì sandwich
• Mật ong
• Bơ thực vật
• Dưa chuột, cà rốt
• Các gia vị cơ bản: muối, tiêu, giấm…

Cách làm:

1. Phết một lớp mỏng bơ và mật ong lên 2 mặt bánh mì sandwich.
2. Rửa sạch dưa chuột, cà rốt rồi thái lát mỏng.
3. Trộn dưa chuột, cà rốt đã thái lát với một ít muối, tiêu và giấm (hoặc chanh) để làm dưa góp chua ngọt.
4. Chuẩn bị chảo nóng, áp chảo bánh mì ở nhiệt độ nhỏ cho đến khi 2 mặt bánh vàng giòn.
5. Thưởng thức bánh cùng với dưa góp.

2. Hướng dẫn cách làm bánh mật ong cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 ổ bánh mì đặc ruột
• Mật ong
• Bơ lạt
• 1 củ cà rốt
• 1 nhánh lá hương thảo
• Các gia vị cơ bản: muối, tiêu, hạt nêm…

Cách làm:

1. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
2. Trộn cà rốt, mật ong, bơ lạt, hạt nêm trong một nồi lớn. Thêm 1 lít nước và hầm ở lửa nhỏ trong 1 tiếng.
3. Sau 1 tiếng, tắt bếp và cho lá hương thảo lên trên để tạo mùi thơm. Nêm nếm lại gia vị.
4. Chấm bánh mì nóng giòn vào súp cà rốt mật ong và thưởng thức.

3. Công thức làm bánh pancake yến mạch mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 muỗng bột yến mạch
• 1 quả chuối
• 5 muỗng sữa tươi không đường
• ½ muỗng hạt chia
• 1 muỗng mật ong

Cách làm:

1. Cho bột yến mạch, chuối, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố và xay đều.
2. Thêm ½ muỗng hạt chia vào và trộn đều.
3. Chuẩn bị chảo chống dính đã làm nóng, hạ nhỏ lửa và đổ bánh.
4. Khi bề mặt bánh nổi lỗ, lật bánh và chờ thêm 2-3 phút để mặt bánh còn lại chín đều.
5. Cho bánh ra đĩa, thưởng thức cùng sữa chua và trái cây.

4. Khoai lang chiên mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 củ khoai lang trắng
• 100ml mật ong
• 40ml dầu ăn
• Một ít muối trắng

Cách làm:

1. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ – dài và ngâm trong nước muối pha loãng.
2. Vớt khoai ra, để ráo nước rồi chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi chín vàng.
3. Đun mật ong với nước theo tỉ lệ 3:2 trên bếp lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Đổ hỗn hợp mật ong lên khoai chiên và trộn đều.

5. Cách làm bánh bông lan mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bơ lạt: 40g
• Sữa tươi không đường: 70g
• Mật ong: 40ml
• Trứng gà: 5 quả nhỏ
• Đường: 110g
• Vani: 5ml
• Bột mì: 120g

Cách làm:

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 tô riêng.
2. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng đến khi nổi bọt, thêm đường và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông đặc.
3. Cho lòng đỏ vào đánh ở tốc độ nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Đun chảy mật ong, bơ và sữa tươi không đường rồi cho vào tô trứng đã đánh bông.
5. Rây bột mì vào tô, trộn đều nhẹ tay theo chiều từ dưới hất lên để tránh làm bể bọt khí.
6. Phết bơ quanh khuôn bánh, đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng bánh ở 160°C trong 30-45 phút tùy loại lò.
7. Dùng que tăm đâm vào bánh, nếu bột bánh không dính vào que tăm là bánh đã chín.

5. Cách làm bánh chuối yến mạch mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột yến mạch: 100g
• Chuối chín: 2 quả
• Bơ đậu phộng: 50g
• Bột cacao: 20g
• Trứng gà: 1 quả
• Mật ong: 50ml

Cách làm:

1. Chuối bóc vỏ, dùng nĩa nghiền nhuyễn.
2. Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào phần chuối đã nghiền nhuyễn, trộn đều.
3. Làm nóng lò trước 10 phút ở 160°C.
4. Lót giấy nướng, đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở 160°C trong 20 phút.
5. Dùng tăm xiên bánh, nếu tăm khô và không dính bột là bánh đã chín.

6. Cách làm bánh mật ong Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột mì: 150g
• Dầu mè: 25g
• Mật ong: 440ml
• Rượu trắng: 30ml
• Muối: 5g
• Bột quế: 0.5g
• Dầu ăn: 500ml
• Mè đen rang

Cách làm

1. Trộn bột mì, mật ong và dầu mè với ít nước.
2. Nhào thành khối bột, cán dày 0.5cm.
3. Dùng khuôn bánh quy ấn vào bột tạo hình.
4. Chiên ngập dầu đến khi bánh vàng đều, vớt ra.
5. Pha hỗn hợp rượu trắng, mật ong, bột quế và muối, quét đều lên bánh.
6. Rắc thêm mè rang lên bánh.

7. Bánh quy socola mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột mì: 100g
• Bột cacao: 50g
• Socola chip: 50g
• Mật ong: 50ml

Cách làm:

1. Trộn đều tất cả nguyên liệu trong tô.
2. Nặn bánh thành viên tròn, ấn dẹt.
3. Lót giấy nướng, xếp bánh lên khay.
4. Nướng ở 220°C trong 10-15 phút.
5. Để nguội và thưởng thức cùng trà hoặc sữa tươi.

8. Bánh quy mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột mì: 100g
• Bơ lạt: 50g
• Mật ong: 50ml

Cách làm:

1. Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng 30 phút cho mềm.
2. Trộn đều bơ, mật ong và bột mì thành khối bột.
3. Vo bột thành viên tròn vừa ăn, ấn dẹt.
4. Làm nóng lò 10 phút ở 220°C.
5. Lót giấy chống dính, sắp bánh lên, nướng 15 phút.
6. Để nguội hẳn cho bánh giòn, bảo quản trong hũ kín.

9. Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bánh mì: 2 ổ
• Mật ong: 35ml
• Bơ đun chảy: 15g

Cách làm:

1. Trộn bơ đun chảy và mật ong trong bát.
2. Cán bánh mì dẹp, quét hỗn hợp bơ mật ong lên.
3. Làm nóng lò 10 phút ở 170°C.
4. Nướng bánh mì trong 8 phút đến khi giòn.
5. Cắt miếng nhỏ, thưởng thức nóng.

10. Cách làm bánh mì mật ong muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bánh mì: 3 ổ
• Chà bông: 100g
• Xúc xích: 3 cây
• Muối ớt: 2g
• Mật ong: 30ml
• Bơ đun chảy: 20g
• Tương ớt: tùy khẩu vị
• Hành lá, dầu ăn

Cách làm:

1. Phi dầu nóng, đổ vào hành lá cắt nhỏ.
2. Khuấy bơ đun chảy, mật ong, muối ớt, tương ớt thành hỗn hợp.
3. Cán bánh mì dẹp, quét hỗn hợp lên, nướng 10 phút.
4. Thưởng thức với xúc xích, chà bông, tương ớt, mỡ hành.

11. Công thức làm bánh mì nướng mật ong truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bánh mì: 4 ổ
• Mật ong: 1 chén
• Bơ thực vật: 1 hộp nhỏ

Cách làm:

1. Đun chảy bơ, thêm mật ong, khuấy đều.
2. Cán bánh mì dẹp, nướng giòn.
3. Phết hỗn hợp bơ mật ong lên, nướng thêm đến khi mặt bánh giòn.

12. Công thức làm bánh mì chấm mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bánh mì: 3 ổ
• Mật ong: 50ml

Cách làm:

1. Cán bánh mì dẹp, cắt lát nhỏ.
2. Nướng giòn bánh mì trong lò.
3. Chấm bánh mì vào mật ong.

13. Hướng dẫn làm bánh mì gà nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bánh mì: 5 ổ
• Mật ong: 30ml
• Bơ: 20g
• Thịt ức gà: 300g
• Rau củ (ớt chuông, cà chua, xà lách)
• Các gia vị cơ bản: muối, tiêu, hạt nêm…

Cách làm:

1. Rửa sạch ức gà, thái miếng vừa ăn.
2. Ướp ức gà với muối, tiêu, hạt nêm và mật ong trong 30 phút.
3. Nướng ức gà trên chảo hoặc lò nướng đến khi chín đều.
4. Cán bánh mì dẹp, phết bơ đun chảy lên và nướng giòn.
5. Kẹp thịt gà nướng và rau củ vào bánh mì.
6. Thưởng thức kèm mật ong nếu thích.