Các loại mật ong phổ biến trên thị trường

Từ xa xưa, mật ong được biết đến như là một loại “thực phẩm vàng” chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà thiên nhiên đã ban tặng để phục vụ cho sức khỏe con người. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mật ong với những cấp độ và giá trị khác nhau. Chính vì vậy, bài viết này mong muốn giúp bạn đọc hiểu tổng quan về các loại mật ong hiện đang có trên thị trường, cũng như giá trị của từng loại để bạn có thể tìm mua được loại mật ong thiên nhiên phù hợp.

Hiện nay, trên thị trường có ba loại mật ong chính:

1. Mật ong pha đường
2. Mật ong nuôi
3. Mật ong rừng

1. Mật Ong Pha Đường

Mật ong pha đường là loại mật ong không phải do ong lấy mật tạo thành mà được tạo thành từ đường và hóa chất để trộn. Loại mật ong này không có giá trị dinh dưỡng nào mà ngược lại gây nhiều tác hại xấu đến sức khỏe.

Cách nhận biết: Bằng cách đun nồi nước sôi rồi bỏ đường vào, khuấy đều trên bếp lửa. Khi thấy nước đường chuyển sang màu cánh gián và có độ kết dính đều thì tắt lửa. Đợi đến khi hỗn hợp nguội thì đổ vào chai, sau đó đổ thêm một ít mật ong thật vào cổ chai để khách hàng nếm thử và tin rằng đó là mật ong thật.

Lưu ý: Hãy cẩn thận và tránh mua phải mật ong pha đường bằng cách chọn các sản phẩm có uy tín và kiểm tra kỹ thông tin trước khi mua.

2. Mật Ong Nuôi

Mật ong nuôi có hai loại chính:

• Trường hợp 1: Mật Ong Nuôi Không Cho Ăn Đường

Mật ong nuôi, thực chất cũng là sản phẩm tự nhiên. Để ong có thể lấy phấn hoa và tạo mật quanh năm, cho sản lượng lớn, người nuôi bắt buộc phải di cư tổ của chúng đến những địa điểm có hoa để thu hoạch mật. Đây vẫn được xem là loại mật ong nguyên chất.

• Trường hợp 2: Mật Ong Nuôi Cho Ăn Đường

Nếu người nuôi không di cư tổ ong, khi hoa không còn, những chú ong sẽ không kiếm được thức ăn và có thể chết. Người nuôi phải cho ong ăn đường để duy trì sự sống. Việc cho ong ăn đường đơn thuần chỉ để cung cấp khẩu phần ăn cần thiết cho ong vào những mùa khô hạn, khan hiếm về lượng mật hoa từ thiên nhiên.

Lưu ý: Ong nuôi phần lớn chỉ lấy mật từ một loại hoa (ví dụ: Hoa Vải, Hoa Nhãn, Hoa Cafe, Hoa Cúc Quỳ, Hoa Cỏ Lào,…). Đây chính là điều tạo nên sự khác biệt giữa mật ong nuôi và mật ong rừng.

3. Mật Ong Rừng

Mật ong rừng là mật do những con ong làm tổ một cách tự nhiên trên các cành cây, chúng đi hút phấn của những loài hoa dại, con người không can thiệp gì vào quy trình sinh sống, làm mật của ong. Chính vì ong rừng lấy mật từ nhiều loại hoa nên chúng luôn có mùi thơm, vị ngọt đặc trưng khác với mật ong nuôi. Loại mật ong này thường do bà con dân tộc lấy từ các vách núi về nên giá thành cao hơn nhiều so với mật ong nuôi.

Kết Luận

Trên đây là các loại mật ong hiện có trên thị trường mà bạn nên tìm hiểu cụ thể và chi tiết để có thể chọn mua loại phù hợp. Đừng nghĩ cứ mật ong rừng sẽ là mật ong thật và cứ mật ong nuôi thì sẽ không tốt. Điều gì cũng có nguyên do và nguồn gốc của nó.

Lưu ý khi mua mật ong: Với tư cách là người tiêu dùng, để không mua phải mật ong kém chất lượng (mật ong có pha đường, mật ong nguyên chất 100% nhưng trong quá trình nuôi ong được cho ăn đường), các bạn chỉ cần tìm đến sản phẩm mật ong nào có công bố chỉ số C4 của mật ong < 7%.